Как сварить кисель из воды ?

Answer 1

Кисель - это жидкий гель.
В старые времена жиденькую кашу тоже называли кисель. чаще всего из гороха, но можно сварить практически из любой крупы.

Кисель можно сварить из муки или крахмала.
Но если сухой порошок или гранулы бросить в воду и начать варить, то ни черта не получится.
При медленном нагреве гелеобразующе вещество может успеть разложиться и гель не получится.

Сначала надо растворить гелеобразующе вещество в небольшом количестве воды, а потом влить и быстро перемешать в большой объем кипящей воды.

если просто крахмал в воде - то это клейстер.
А добавь сахара и фруктов, и. это кисель, вкусно.
а если очень густой, то пудинг