Как реанимировать борщ?

Question

Варила как обычно, на куриных костях ( набор для супа) . Тушила отдельно квашеную капусту в томатном соке и отдельно свеклу/моркошку/лук. И, по ходу, перешлепнула туда уксусной эссенции. Вместо 1 ч л две столовых примерно. Кислятина. Сахар в борщ не кладу никогда. Перекипятила, чтобы уксусная кислота выпарилась немного. Не помогло. Че сделать можно? Супа5 л

Answer 1

А уксус зачем вобще в данном случае? Его добавляют для кислоты, но если капуста добавлена уже квашеная, на черта уксус-то? Выливай и вари ещё раз, без уксуса.