Есть ли разница закрывать такими банками что рукой закроешь поворотом или те что ключом? для консервирования

Answer 1

Если вы сомневаетесь в качестве консервирования, то разницы нет. С винтовыми крышками работа проходит быстре, но крышки должны быть с ненарушенной внутренней поверхностью.

Answer 2

Сейчас винтовые не лучшего качества-столкнулась с этим. Закрывала огурцы ими. Когда открывала-внутри потемневшие и даже поржавевшие попадались.
А так без разницы какими закрывать, если крышки хорошие

Answer 3

«Закатывать» банку - трудне, чем закрыть винтовой крышкой,
но зато открыть закатанную банку легче, чем винтовую крышку)
Вода горячая может выручить, но бывает, приходится повозиться)

Но если нет опыта в закатывании банок - можно испортить всю консервацию.
тем боле, что "закаточные машинки" ("ключи") бывают разной конструкции, и разного качества, да ещё и кто к чему привык.

Мне очень понравилось использовать винтовые крышки, вряд ли я теперь буду "закатывать" банки)

Хранится одинаково, если правильно сделана консервация.
Но банки и винтовые крышки надо подбирать качественные, не повреждённые.