Первый раз купила нельму, кто е покупает и готовит, пожалуйста поделитесь.

Answer 1

ну это рыба очень дорогая. Семейства сигов. Я сигов ел только соленых и копченых. Чира, омуля. тугунка малосольного. вот нашел. Мож правда стейки пожарить на решетке? Наврено нельма была бы хороша в лучшем русском супе - ботвинье. Бабушку по столыпинской реформе перевезли до революции в Сибирь. Она сказаывала: Тятя пошел на Обь, и поймал большую нельму. Взял её на плече за жабры, а хвост по земле волочился. Ох и вкусная была - мы долго её ели