Сколько варится кальмар на ресторанном уровне?

2 года назад от Валера Кравченко

1 ответ



0 голосов
Секунды! Это практически просто ошпаренное кипятком мясо. Закипит, считайте до 5 и снимайте с огня. Мясо тут же отправляйте в холодную воду. У мяса кальмара есть такое свойство, чем дольше оно находится в кипятке, тем резинове оно становится - не ужуешь.
2 года назад от Алексей нестерчук

Связанные вопросы

2 ответа
2 года назад от Антон Селиверстов