Замесил опарное тесто, дал подняться, дважды обминал и готовое положил в холодильник до следующего дня-вопрос

после того, как вынув из холодильника тесто оно должно прогреться до комнатной температуры подняться, чтобы печь выпечку, или можно сразу работать с холодным тестом.
2 года назад от Люмине Артис

1 ответ



0 голосов
перед выпечкой всё равно ставят в тёплое место на расстойку, даже если готовите классическую французскую бриошь (где все ингредиенты д. б холодными и даже после замеса тесто остужают)
2 года назад от АЛЕКСЕЙ СМОРОДСКИЙ

Связанные вопросы

3 ответа
подскажите что то необычное на юбилей для зятя , чтобы было вкусно и красиво. тлько не из инета
13 лет назад от Елена Попова
2 ответа
Нужно замариновать 7 кг шеи для шашлыка - сколько понадобиться продуктов и каких (на майонезе) ?
11 лет назад от Александр Повар
1 ответ
Рецепты пирогов . Скажите пожалуйста какие-нибудь рецепты пирогов, именно которыми вы пользуетесь :3
9 лет назад от Ansa ****