Замесил опарное тесто, дал подняться, дважды обминал и готовое положил в холодильник до следующего дня-вопрос

после того, как вынув из холодильника тесто оно должно прогреться до комнатной температуры подняться, чтобы печь выпечку, или можно сразу работать с холодным тестом.
2 года назад от Люмине Артис

1 ответ



0 голосов
перед выпечкой всё равно ставят в тёплое место на расстойку, даже если готовите классическую французскую бриошь (где все ингредиенты д. б холодными и даже после замеса тесто остужают)
2 года назад от АЛЕКСЕЙ СМОРОДСКИЙ

Связанные вопросы

1 ответ
Каково ваше отношение к соевому соусу? Не определённой марки, а в целом.
3 года назад от Леночка ......
1 ответ
Почему в СССР была пепси кола а о кока коле никто не знал?
1 год назад от JorgeC470619
1 ответ
Технологическое оборудование, инвентарь, инструменты и приспособления для приготовления блюда Рыба фаршированная целиком
7 лет назад от елена писаренко