Что даст больше желатина в холодец - рулька или копыто?

2 года назад от Oathofblood Овсянников

1 ответ



0 голосов
Главное навар, варите чтобы больона относительно мяса было примерно половина.
Потом мясо срежте, и шкурку если хорошая, тоже можно пошкрябать ножом чтоб жир убрать, и мелко-мелко нарезать.
А желатин в бульон пару пачек кинуть чтоб наверняка застыло и не париться
2 года назад от Джессика Лейн

Связанные вопросы

1 ответ
Купил приправы на мясо что б испечь, куркуму и барбекю BBQ в какой последовательности обработать блюдо?
1 год назад от Эдуард Бойцов
2 ответа
Какая каша полезне для спортсменов?
11 лет назад от ЛЁВА $$$
1 ответ
Что в русской кухне есть то, что в плане пользы для здоровья уступает китайской и японской?
2 года назад от Светлана Болдакова