Нужен рецепт сала!

Question

Подскажите рецепт для засолки сала, чтобы вкусно было?

Answer 1

1 ст. ложка соли на стакан воды , шелуха от лука, вскипятить, сало варить минут 15 и отключить нагрев, держать его в этом растворе часов 6. 8, нашпиговать чесноком +перец и в морозильник. Приятного аппетита.

Answer 2

Солить придётся дня три, есть вариант быстре. Сало нашпиговать чесноком и морковью, натереть солью, перцем и специями. Сложить плотно в стеклянные банки с завинчивающимися крышками. Взять большую кастрюлю, на дно положить тряпку или полотенце, и установить на него банки. Залить холодной водой до крышек (если нужно придавить, чтобы не всплывали) , довести до кипения, томить1, 5-2 часа на слабом огне, затем дать остыть. Сало получится мягким и вкусным.