Почему надо класть мясо или рыбу на раскаленную сковородку?

Сколько делала мясо и рыбу, у меня отлично и без этого получается корочка и все сочное. Сковороды на большом огне разогреваются очень-очень быстро, не проходит двух минут. Ничего не пригорает. Не является ли это мифом?
2 года назад от Пантелей Убегаев

1 ответ



0 голосов
Так все-таки сковорода раскалена, такая рекомендация для толстостенной посуды, какая и должна быть, по иде. Запечатать соки внутри зажаренной корочкой быстро.
2 года назад от Ромыч Половнёв

Связанные вопросы

1 ответ
Есть замороженные ягоды и блендер. Молока нет. Как сделать коктейль? ?
8 лет назад от Александр Волков
5 ответов
По поводу 23 февряля. Прошу совета у мужчин. У нас на производстве 10 мужчин. Я одна. Алкоголь исключен. Варианты?
13 лет назад от Кошечка Сиамская
5 ответов
Быстрое блюдо, когда очень хочется кушать.
4 года назад от Юлишна