Что такое духовая говядина?

Question

Сейчас нужно подкормить человека из-за болезни, поднять гемоглобин. Для этого решили выбрать простейший метод, мясо. В магазине гора свинины и духовая говядина. Я в этом не разбираюсь вобще, поэтому спрашиваю. Что это, какая часть, приготовленное ли это блюдо (что-то вроде полуфабрикатов магазинных) или просто кусок сырого мяса, который если положить на сковородку получится жаренное мясо?

Answer 1

На фото : сырое мясо , кусок вырезки, пригодный для запекания , по мнению производителя (
Теперь мое имхо : запекать я бы такие куски не стала . Тушить , порезав ( не мелко) какой-нить гуляш или бефстроганов , или каждый кусок чуть обрезать до круглых филе -миньон и жарить стейки. Но за качество результате не ручаюсь , все же это не стейковое мясо, очень дёшево.
Можно ещё так : на полоски -филе нарезать поперёк и быстро обжарить по минуте на раскалённой сковороде с двух сторон.