Почему по этикету нельзя быстро есть, а постепенно в течении часа поедать ?

Answer 1

Ну, на счёт часа вы, канешн, загнули. Час - это уже какой-то званный ужин с кучей перемен, тостов и прочих застольных разговоров. Обычная же трапеза едва ли продолжается боле минут 20.
А так-то быстрое поедание:
1: Плохо сказывается на пищеварении и вобще усвоению еды.
2: Провоцирует передание (желудок тупо не успевает подать сигнал, что он уже наполнен и поэтому человек продолжает утрамбовывать)
3: Со стороны быстро едящий человек выглядит суетливо, некрасиво и вобще некультурно.