Мне много лет. А так и не научилась яйца в смятку варить)

Answer 1

ой Травкина - Травкина! все прикидываешься? положи 2 яйца в кастрюльку, насыпь ложечку соли и капни немного уксуа. налей ходной воды до покрытия яиц и еще 1 см. поставь на большой огонь и стой рядом . сторожи! как закипит - уменьши огонь до среднего и поставь будильник на 4 минуты. как закипит- немедленно снимай с огня, выливай кипяток и заливай холодной проточной водой. яйца получатся с крутым белком и жидким желтком. если хочешь , чтоб и белок был чуть недовареным - 3 минуты кипятить. если хочешь в чулочек - 2 минуты.

Answer 2

как вода закипит опустить яйца в кипяток на 3-4 мин всмятку , в мешочек на 5 мин . Огонь1\3 от максимума, как время пройдёт в холодную воду . Так делают яйца для рамена