Question

Что такое сыр?

Answer 1

Сыр – это пищевой продукт, получаемый особым способом сквашивания молока. Сыроделием люди занимались с древности. Сыр делали не так, как сливочное масло, которое получали путем сбивания. Например, в древности для изготовления сыра в молоко добавляли сычужный фермент, получаемый из желудка животных, либо сок листьев или корней некоторых растений. Благодаря этому молоко быстро свертывалось. Затем отделяли сыворотку, и полученную густую массу ели свежей.
Делать вкусный сыр— это искусство, требующе богатого опыта. Сейчас существует множество технологий для приготовления различного сыра. Настоящий, натуральный сыр не только вкусен, но и полезен.