Почему квас из солода получается кислый, хотя сахара кладу много.

2 года назад от vladimir sinenko

1 ответ



0 голосов
квас и должен быть кислым.
Дрожжи , которые содержатся в закваске, твой сахар преобразуют в алкоголь и углекислый газ, а газ и дает кислоту.
Вторая часть закваски - молочнокислые бактерии , тоже дают кислоту.
попробуй ещё добавить сахару и остановить брожение
2 года назад от Ядуся Грация

Связанные вопросы

3 ответа
Какой ужин для вас самый вкусный?
10 лет назад от лера захаровя
3 ответа
У меня есть кухонный комбайн (пользуюсь им не часто) , есть ли смысл покупать блендер? Чем он хорош?
12 лет назад от вадим романец
1 ответ
Как мариновать огурцы с водкой?
6 лет назад от Алена