Почему квас из солода получается кислый, хотя сахара кладу много.

2 года назад от vladimir sinenko

1 ответ



0 голосов
квас и должен быть кислым.
Дрожжи , которые содержатся в закваске, твой сахар преобразуют в алкоголь и углекислый газ, а газ и дает кислоту.
Вторая часть закваски - молочнокислые бактерии , тоже дают кислоту.
попробуй ещё добавить сахару и остановить брожение
2 года назад от Ядуся Грация

Связанные вопросы

1 ответ
Чё такое молоко ПИТЬЕВОЕ? типа, бывает ещё и ЖЕВАТЕЛЬНОЕ что ли? или какое-нить ещё?
2 года назад от Никита Васин
4 ответа
Помню раньше молочный суп часто ели, а Вы его сейчас готовите или уже забыли что такой есть?
9 лет назад от Вишенка Десертовна
1 ответ
Стали бы вы есть эту пищу?
8 лет назад от M I K H A I L