Почему нельзя есть только что выпеченный горячий хлеб?

Answer 1

Свежие и горячие изделия из теста не рекомендуется употреблять потому, что могут возникнуть проблемы с пищеварением. Особенно если уже были проблемы с желудком, такие как гастрит и язва желудка. Только, что выпеченный хлеб очень плохо переваривается в желудке, из-за того, что он скатывает в комок, в результате в желудке начинается процесс брожения.

Answer 2

Хотела своими словами, но так чётче)
Существует несколько объяснений тому, почему нельзя есть горячий свежий хлеб из печи. Повышенная нагрузка на желудок. В горячей выпечке продолжают активно бродить дрожжи, что приводит к повышению кислотности желудочного сока. Это же провоцирует раздражение слизистой оболочки и е повреждение. Длительное брожение. Из-за свежей горячей выпечки в кишечнике образуются газы, вызванные дрожжами.