В чем разница тефтелей и биточков?

Answer 1

Разница в степени приплюснутости и в размере. Биточки - самые кругленькие. Тефтели уже чуть поменьше. В них ещё крупу добавляют ( ёжики - разновидность тефтелей) . Котлеты - самые плоские и самые поджаристые.

Answer 2

Всю жизнь мама готовила и я всю жизнь их путал. Точно знаю только что такое фрикадельки и котлеты так как сам их делаю.

Тефтели-тушеное блюдо из котлетной массы имеют форму шариков диаметром 5-6 см; биточки-это как-бы котлеты, только другой формы-кругло-приплюснутой диаметром 10см и толщиной 1, 5см, естественно, это блюдо жареное, а фрикадельки-это маленькие шарики весом7-10 грамм отваривают для супов, но они готовятся только из мяса с луком, а не из котлетной массы (без хлеба) .
Автор ответа : ИРАИДА ИПАТОВА