Почему говорят стэйки лучше не жарить ло прожарки welldone?

Question

Ну я имею обычную говяжьего вырезку. Не мраморное мясо. А именно вырезку. И говорят лучше не жарить до well done? Что вобще такого плохого в этом? Просто я люблю полностью пожаренное мясо. Но почему говорят лучше до медиум жарить, а не до well done?

Answer 1

Жарьте, как нравится вам. Я тоже не люблю мясо с розовинкой и мне плевать, что так всем нравится, что так надо, что это вкусно и пр. Я жарю так, как вкусно МНЕ) Подошва получается из старого мяса и у рукопопов