В чём секрет бисквита?

Question

Сколько не пёк его он через раз опадает. Хотя пропорции одни и те же, последовательность одна и та же, а он всё равно через раз опадает. А у корейцев так хорошо этот бисквит получается.

Answer 1

Нарушение температурного режима. Ну и духовку нельзя открывать первые 30 минут. 5 яиц, 150 г сахара и 120 г муки ( можно и 150) . Грамм 30 муки можно заменить на кукурузный крахмал. Муку обязательно просеять. Ах, да! борта формы смазывать ничем не нужно.