Как из хамсы сделать анчоусы?

2 года назад от Аленка

1 ответ



0 голосов
Засолить разделанную и хорошо промытую свежую ( размороженную) хамсу сухим засолом на двое суток . Можно на трое , если хамса жирная и крупная. Соль морская. Много. Через двое -трое суток ( рыбка просаливается до плотности! ) промыть хорошо от соли в холодной воде , обсушить и залить в стеклянной таре хорошим ( экстра вирджен) оливковым маслом.
Хранится до месяца в холодильнике.
2 года назад от Сhippy

Связанные вопросы

1 ответ
Сегодня масленица, кто готов печь? А вы уже на готовили блинов? )
8 лет назад от Dенис Солод
4 ответа
можно ли жидкость из под маринованных огурцов назвать рассолом?
12 лет назад от Юрий Чернов
1 ответ
Почему когда я кусаю мороженое зубы начинают болеть? А мама кусает и говорить нечего не чувствует.
10 лет назад от Ю. Р