Кулинары, вопрос к вам! Сколько нужно готовит безе в микроволновке по времени?

Question

Просто в одном рецепте написано 2 минуты на максимальном (800) жаре.
А в другом рецепте на 130 градусах пол часа. Как готовите вы?

Answer 1

Безе не так готовят. Его не пекут, а сушат при 100 градусах примерно час. 130 - многовато. Полгода не выходило, пока знакомый Саша Зайцев не надоумил снизить температуру до 100. Думал - прикол. а оказалось верно. И СВЧ отключить если можно, а конвекция минимум.

Answer 2

в духовке при 90-100 градусах около часа. если получится сделать меньшую температуру - то ещё дольше. просто чем ниже температура- тем светле получаются безе. в рекламных целях в магазине показывали испеченное безе в микроволновке, но в очень крутой и дорогой и с функцией конвекции. а все остальные условия не рассказывали - тайна. но безе были не белые , а коричневые (как со жженным сахаром) .

Answer 3

Типа прикололся?
только в духовке и не 800 градусов , а 130 , причем е нельзя открывать во время процесса

Answer 4

безе в микроволновке? ! ? ! Полный бред! Рекомендую духовку как положено использовать! И еще одно уточнение: в микроволновке нет жара! там цифрами мощность излучения обозначена!