Как вы жарите кабачки?

1 ответ

0 голосов

Кольца в муке и на сковороду. До очевидной румяности. Обжаренные укладываю в кастрюлю, заливаю вровень (чуть меньше) приятно подкисленной водой (уксусом) , добавляю пару зубчиков чеснока через пресс, обжаренные лук и морковь с томатной пастой, черный перец. Кто любит можно добавить красного перца. После закипания тушу минут 10-15.
Вкусне в холодном виде.