Квас с дрожжами и без: есть ли разница во вкусе?

Question

Добавила изюм, а дрожжи унес кот. Изменит ли это вкус или только дело в том на сколько он получится газированной?

Answer 1

А как квас без дрожжей ? Он может превратиться в отраву, там начинает развиваться альтернативная культура, получится субстанция наподобие киселя. Я такую выпил и отравился.
А если на 5литровку засыпать 1-1, 3 килограмма сахара, + 20 грамм сухих дрожжей, обжаренных корочек на 5 часть объёма, то через неделю у вас получится ХМЕЛЬНОЙ КВАС, градусов 10 спирта.