В чем отличие яблочного джема, яблочного варенья, яблочного повидла?

Answer 1

Разный принцип приготовления.
При варке варенья яблоки заливают сиропом из сахара и воды и уваривают до состояния, когда капнув каплю варенья на тарелку и проведя ложкой по середине капли, вы увидите что капля разделена бороздой. Повидло, это когда уваривают нарезанные и почищенные яблоки с сахаром до определенного состяния. Но тут уже нужен опыт приготовления. Джем же варят добавив воду в фрукты и когда они развариваются до добавляют сахар и варят его не так долго как повидло. Может быть достаточно для приготовления и по часа.