Зачем обжаренный и молотый кофе принято варить, можно просто заварить кипятком и процедить же?

Question

Так тоже вкусно.

Answer 1

Френч-пресс по такому принципу и работает, фильтры на чашку тоже.
А сейчас появились рецепты приготовления когда кофе вобще заливают холодной водой и долго настаивают.

Answer 2

Ну по сути ни в одном из вариантов приготовления кофе не варится. Либо только доводится до кипения. Либо проливается водой ниже точки кипения ( 92-93 градусов)

Answer 3

Кофе ни в коем случае нельзя варить. Его только доводят до поднятия пенки. Как вариант, можно запаривать в чашке под крышкой, когда нет времени на полноценный процесс.