Как правильно засолить карася ?

Наловил килограмм 10карася среднего хочу засолить , подскажите как лучше это сделать ?
2 года назад от whiggifiguazy

2 Ответа



0 голосов
Режешь вдоль хребта, моешь, солишь и в ведро чешуёй вверх в несколько этажей. Сверху придавить (кастрюля с водой) .
Как просолится - соль смахнуть и в тень на проволоку развесить - тут главное чтоб мухи не садились.
2 года назад от кирилл янович
0 голосов
Если мелкий, ну до 15 см - целиком, пересыпать крупной (! ) солью, сложить и чуть придавить. И чтоб муха не влезла - опарыши!
Соль вобще-то из расчёта 3%, но сыпь больше: рыба возьмёт сколь надо, остальную стряхнёшь. Потом подвялишь - под пиво самое то.
Если покрупней - насколько толстый, может, пошкерить.
Мы раз пару вёдер мелкоты - карасиков, окушков на безрыбье набомбили - зимой приятно было.
2 года назад от Сауле Башанова

Связанные вопросы

1 ответ
Как определить свежесть яиц в холодильнике дома, если обоняние упало до уровня зиро
2 года назад от Юлия Малютина
1 ответ
Если муж придет с работы и ему жена приготовит такой ужин, как он отреагирует?
9 лет назад от Анна
1 ответ
На каком курорте самая вкусная экзотическая еда?
4 месяца назад от Анна Касымова