Хозяюшки , живущие в городе, посоветуйте пожалуйста любимые заготовки , с хранением без холодильника , просто на полу

Question

Если можно с рецептом, спасибо

Answer 1

А какие именно заготовки Вас интересуют, из каких продуктов? У меня все заготовки в шкафу хранятся, в наборе пристенной мебели. В одном шкафу стоят варенья, желе и компоты, в другом шкафу всё овощное: огурцы, помидоры, икра, лечо. Частного дома с подвалом у меня нет, поэтому все заготовки проходят стерилизацию (либо баночки с продуктом кипятятся в большой кастрюле с кипятком, либо трижды заливаются сиропом или маринадом, либо варятся и фасуются в простерилизованную тару с последующей немедленной закаткой) . Это хлопотно, конечно, но оно того стоит. Только капуста квашеная в холодильнике хранится. Вы скажите, какие продукты у Вас сейчас есть, или будут (на участке поспевают) , или планируете по оптовой цене купить, чтобы заготовить на зиму. Из набора продуктов обычно планируем ассортимент консервов. А просто так, с потолка что я могу Вам подсказать? Их тысячи, рецептов этих! Ну, допустим, самый простой в исполнении и самый любимый - это лечо. Он мной проверен, два года готовлю именно по этому рецепту. Из половины порции у меня получилось 7 банок по 0, 5 л, то есть 3, 5 л всего. Вместо помидоров, в целях экономии средств, я использую томатную пасту, разведенную кипяченой водой до концентрации 5%.