Как приготовить соус вершамель?

2 года назад от Ксения Стулова

2 Ответа



0 голосов
50гр муки спассеровать на сливочном масле (50гр) до орехового запаха. Постоянно помешивая, не торопясь, добавить 1л молока. Соль, сахар по вкусу. Мускатный орех добавить. Если для запекания, то масло и мука по 100гр
2 года назад от Олег Слюсаренко
0 голосов
бешамель видимо. на сливочном масле поджарить муку до появления орехового аромата, затем хорошо помешивая вливать подогретое молоко, консистенция сметаны, с учетом того, что после остывания он загустет. соль, мускатный орех обязательно. если есть комочки, протереть через сито
2 года назад от Алена Урлапкина

Связанные вопросы

1 ответ
Чем заменить хлеб?
10 лет назад от beautiful woman
1 ответ
Зачем в борщ добавлять слегка поджаренную муку?
7 лет назад от miki kon
1 ответ
Какой чай лучше черный или зеленый и чем? (кроме вкуса)
7 лет назад от Alex Rayne