Кофе с яйцом ? простой рецепт но вкусный

1 ответ

0 голосов

по классике - сварить кофе с сахаром, чуть его остудить, что бы желток не свернулся комочками, отделить желток максимально хорошо от белка, положить в чашку, залить кофе, очень хорошо помешивая. если жаль выкидывать белок, взбейте в крутую пену с чуть сах. пудрой и чуть-солью, выложите на кофе и с помощью горелки подрумяньте меренгу. опционально специи (корица, ваниль, кардамон и т. д. )