Если оставить чищеную картошку в воде на сутки, ей ничего не будет?

Answer 1

И да и нет это зависит от сорта картофеля, в одном случае с ней не чего не случится а в другом она покроется крахмалом, крахмал начнет выходить наружу, что в принципе даже хорошо но при этом он походу быстро портится потому что вкус бывает не всегда приятный. Картошку нужно будет хорошо промыть и она будет вся в язвах то есть пустота образуется местами я сталкивался с этим довольно часто. Вполне возможно это и не крахмал а сама картоха распадается, но времени конечно нужно немного больше чем сутки так что 8 шансов из 10 что все будет в порядке. Что бы картофель мог долго лежать в воде нужен скоре тот сорт который не разваривается. Есть сорта которые быстро прямо в труху развариваются а есть те что полностью свариваются и при этом не развариваются в пюре.

Answer 2

Бывало для второго блюда начистишь лишний килограмм картохи так ничего страшного лишне в воду холодную и в холодильник а там или на суп или на следующий день или через день можно пожарить.