На прошлой неделе плов в тыкве сварил. на этой в утке. а вы в чем готовите кроме казана и бамбукового сита?

Answer 1

Я шах-плов делал. Точне хан-плов. Примерно как на фото выше. В шах-плове технология приготовления персидская, а в хан-плове среднеазиатская.
Еще снимал с курицы кожу и делал в ней галантин. Получалась на вид типичная курица, но с вкусной начинкой и костей, естественно, не было. На очереди была идея плов в ней сделать. Но пока руки не дошли.
В тыкве я гречку с мясом, луком и морковкой запекал.