Почему не получается квас?

Question

Беру 350 грамм ферментированного солода, 3 литра воды, 5 столовых ложек сахара и варю это 5 минут, потом через несколько часов, когда остынет, выливаю в банку и добавляю 20 грамм спрессованных дрожжей и даю настоятся сутки. В итоге как брага.

Answer 1

Дней 5-7 надо настаивать, будет хмельной квас, потом добавлять только сухой квас и сахар, доливать воду и будет обычный квас получаться за сутки двое.