Твердые сорта и Мягкие сорта пшеницы в чем разница ?

2 года назад от Ольга Жукова

1 ответ



0 голосов
Твердая пшеница отличается повышенным содержанием белка. Хорошо подходит для получения хлебных сортов муки. Крахмальные зерна твердые и не крошатся в процессе помола. Мягкая пшеница имет мягкий эндосперм, крахмальные зерна хорошо крошатся при перемалывании.
2 года назад от Елена Вороная.

Связанные вопросы

1 ответ
Посоветуйте пиво для новичка
6 месяцев назад от casko
1 ответ
посоветуйте какой кофе взять растворимый именно, хороший?
10 лет назад от Вдвоем
2 ответа
Можно ли пить по 500 мл кофе в день, с учетом что на 500 мл приходится половина чайной ложки кофе?
10 месяцев назад от дмитрий коновальчик