Чем отличается маца от галет?

1 год назад от Player

2 Ответа



0 голосов
Мацу делают из теста, не прошедшего сбраживание. То есть, без дрожжей.
Галеты делают из теста с дрожжами или разрыхлителем, иногда с добавлением жира масла или маргарина.
1 год назад от Tunrida
0 голосов
одна отличительная особенность мацы — дырочки на поверхности каждой лепешки. Такая перфорация нужна вовсе не для красоты — отверстия помогают воздуху выходить быстре, а значит, процесс брожения замедляется.
1 год назад от Ludmila Brazhnichenko

Связанные вопросы

1 ответ
Почему нет универсальной еды?
2 года назад от Евгения Селиверстова
1 ответ
Подскажите рецепт кексов на ваше усмотрение ТОЛЬКО не с инета пожалуйста!
11 месяцев назад от Данилов Дмитрий
1 ответ
Почему у шоколадной пасты Nutella нет конкурентов? И почему она до сих пор такая вкусная без лишних привкусов
4 года назад от Расторгуев Влад