Тушу белокачанную капусту вот уже полтора часа , а она всё рано жесткая ! Сколько же надо её тушить ?

2 года назад от Yuliya Kovlekova

2 Ответа



0 голосов
Честно говоря т. н. суточные щи так назывались потому что они сутки дозревали на печке при температуре ~60.
Немецкая рецептура тушения капусты так же предполагает длительную термическую обработку ~ 6 часов.
2 года назад от Dmitriy Erebruni
0 голосов
Зависит от сорта капусты, есть такая, что тушишь, тушишь, а она все равно жесткая. Тогда я убавляю огонь и на медленном огне е потихоньку довожу до готовности.
2 года назад от Elena.ru

Связанные вопросы

1 ответ
Почему из холодильника пахнет даже если он пустой и чистый?
12 лет назад от марина маринина
1 ответ
Почему при открытии мясных чипсов пахнет пердежом
4 месяца назад от Алёночка
1 ответ
Плавленный сливочный сыр
2 года назад от Дмитрий Дмитриев