Ингредиент для блюда!

Question

Диметилсульфоксид, что это ? Для приготовления булочек ?

Answer 1

Диметилсульфид является сырьем для получения ценного селективного растворителя и лекарственного препарата димексида, используется в фармокологии в качестве консерванта. Он также используется как ароматизирующий компонент в производстве мороженого, освежающих напитков и кондитерских изделий. Своим свойством прекрасного растворителя в пищевой промышленности используется одновременно как противослеживающе, устраняюще комки и спайки продуктов.
Является ароматизатором и может поступать в организм человека с пищей. Специально проведенные опыты и подсчеты показали, что максимальная суточная доза вещества, которая может попадать в организм, составляет 17 мкг / кг, а недействующая доза - 175 мг / сут для человека массой 70 кг, т. е. недействующая доза примерно в 10000 раз больше той, которая реально может попасть в организм человека.