Почему когда готовлю оливье, то кажется что что-то не хватает?

Question

Всегда такое ощущение, если сам готовлю.

Кладу
Картофель
Колбасу
Яйца
Зелёный горошек
Свежий огурец
Майонез

Чего не хватает?

Answer 1

Лука не хватает.
Я зеленый предпочитаю класть, но репчатый очень мелко нашинкованный тоже нормально.
Ну и огурцы в Оливье лучше соленые,
если привыкли раньше с солеными есть - со свежими очень странно кажется.

Answer 2

замените свежий огурец на соленый и маринованый. добавьте репчатый лук и крутое яйцо. немного соли добавить обязательно! колбасу заменить вареной курицей или говядиной и вареным языком. вот тогда получится классический советский оливье.