Как приготовить картофельно пюре

Question

Когда картошку варишь её нужно в кипящую воду закидывать или в холодную можно

Answer 1

В горячую, потом разбить с маслом и добавить горяче молоко. Зеленушку по вкусу.
Можно добавить итальянской пикантности- мелко порезаную моцареллу и сухариками сверху с зеленью.

Answer 2

В кипящую подсоленную воду положить картошку, варить до готовности, размять, добавить сливочное масло и молоко, перемешать, влить сырое яйцо и быстро взбить венчиком. Ни зелень, ни специи не добавляю - правильное пюре само по себе ароматное, не нужно его портить. Для подачи на стол можно из пюре сделать вулкан. Горяче пюре выложить горкой на тарелку, по бокам сделать подтёки из кетчупа, наверх поставить половинку яичной скорлупы с водкой или спиртом, поджечь и внести в тёмную комнату.

Answer 3

Начать варить в холодной воде. так она постепенно варится и в готовности станет мягкой и рыхлой, что требуется для нежного пюре. Солить воду минут за 5 перед тем как сливать воду и тут же размять её. даже вилкой легко и добавить сливочное масло и ещё немного соли.