подскажите рецепт -пампушки с часноком к борщу . как в магазине. спасибо.

Answer 1

пампушки с чесноком к борщу
Тесто:
 дрожжи сухие - 11г
 мука - 500г
 подсолнечное масло - 2 ст. ложки
 соль - 1 ч. ложка
 сахар - 1 ст. ложка
 яйцо - 1 шт.
 вода или молоко - 1 стакан.
Чесночный соус:
 4 зубчика чеснока
 подсолнечное масло - 2 ст. ложки
 вода - 2 ст. ложки
 соль - по вкусу.
Смешайте дрожжи с мукой, добавьте масло, теплую воду или молоко, тщательно замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сделайте из теста шар и оставьте его подойти в теплом месте на 1 час.
Разделите тесто на порции по 40 г и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их плотно (! ) на лист и дайте им подойти 30 мин. в теплом месте. Смажьте поверхность пампушек взбитым яйцом и выпекайте 30 мин. при температуре 250 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.
Разотрите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте (я это делаю в блендере) . Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки смажьте чесноком.