Вам удавалось испечь хлеб чисто из ржаной муки?

Answer 1

Да! Как-то мать меня задвинула в монастырь для кающихся девиц. Я в келарне постоянно крутилась, мы пекли ржаной хлеб на закваске, на весь монастырь, +монахам рядом, относили им все постное ( гречку, хлеб, луковый салат с постным маслом) . Хлеб был классный, ибо был рецепт и нормальная хлебопечка, профи.

Answer 2

Один раз только и пробовал-из чистого любопытства.
Пёк в мини-духовке. Ничего так получилось, есть можно.
Но, всякий раз возиться с тестом и опарой-не хочется.