Сколько можно хранить куриный жир в холодильнике и как понять что он испортился?

Answer 1

Обычно, куриный жир можно хранить в холодильнике от 3 до 6 месяцев, в зависимости от того, был ли он расплавлен и как хорошо он был упакован.
 
Если куриный жир испортился, то его запах и вкус изменятся, а также могут появиться признаки окисления, такие как изменение цвета и текстуры жира. Плохой запах может быть ощутимым при открытии упаковки или при расплавлении жира, он может быть кислым или прогорклым. Если куриный жир имет необычный запах или вкус, то его лучше выбросить, чтобы избежать риска заражения пищевой инфекцией.
 
Кроме того, следует учитывать, что повторное нагревание куриного жира может привести к его быстрому порче. Поэтому, если вы хотите использовать куриный жир повторно, то следует нагреть его только один раз и не перегревать. Если вы не уверены, что куриный жир еще пригоден для употребления, то лучше не рисковать и выбросить его.