Обязательно ли промывать горох для супа

Question

Сварила гороховый суп. Перед этим, горох замочила в горячей кипяченой воде. А после этого промыть забыла, и сразу добавила в суп. Вот теперь думаю, можно есть такой суп или нет? Если не промыла горох.

Answer 1

Думаю, ничего страшного в этом нет. Хотя моя мама, когда варит кашу из сушёного гороха, его и моет, и долго размачивает в воде до прежнего мягкого состояния.

Answer 2

Горох надо тщательно промывать для того чтобы смыть не только загрязнения, но и образовавшуюся на нем при транспортировке от трения гороховую пыль. Которая при варке даст обильную пену лезущую из кастрюли.