Хочу посолить 1кг капусты, сколько чайных ложек соли надо?

Answer 1

Моя мама именно так и делает, как сказали выше, просто постепенно добавляет соль и перемешивает, сразу пробует. И так, пока не станет капуста солёной (тут всё дело вкуса)

Answer 2

Я солю капусту рассольным способом.
5 литров воды, 1 стакан соли, 1/2 стакана сахара. Закладываю туда шинкованную капусту и морковь, оставляю на 5 минут, Отжимаю и утрамбовываю в банку. 3 дня стоит в комнате, потом в холодильник.
Это рецепт свекра - уже 27 лет по нему и засаливаю.

Answer 3

Я бы Вам посоветовала потихоньку присаливать, перетирать с морковкой, и пробовать на вкус. как раз тут нет каких-то конкретных пропорций, орентируйтесь исключительно на свой вкус.