Капуста сколько дней маринуется?

Answer 1

Время маринования капусты зависит от рецепта и способа хранения. Если вы хотите съесть капусту в ближайше время, то можно замариновать е при комнатной температуре за несколько часов или дней. Если вы хотите сохранить капусту на зиму, то нужно стерилизовать банки и закатывать их железными крышками. Такая капуста может храниться до года при температуре не выше 15 градусов.
 
Например, для быстрого маринования капусты со свеклой вам понадобятся следующие ингредиенты:
 
1 кг капусты
1–2 моркови
3–4 зубчика чеснока
500 мл воды
1 столовая ложка соли
50 мл растительного масла
50 мл уксуса 9%
3–4 столовые ложки сахара
Выполните следующие шаги:
 
Нарежьте капусту тонкой соломкой и слегка посолите.
Натрите морковь на крупной терке и добавьте к капусте.
Пропустите чеснок через пресс и также добавьте в салатник.
Возьмите небольшую кастрюлю и доведите воду до кипения.
Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло и перемешайте.
Залейте капусту маринадом. Накройте тарелкой и придавите прессом, например банкой с водой.
Оставьте мариноваться при комнатной температуре.
Капуста будет готова через 6–8 часов. Вы можете переложить е в стеклянную банку или пластиковый контейнер и хранить в холодильнике до 10 дней.