Из вчерашнего пюре что сделать?

Answer 1

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ
Добавить в картофельное пюре тертый сыр и перемешать.      
Добавить в пюре яйца и хорошо перемешать. Руки намазать растительным маслом и сформовать котлеты.      
В большую плоскую тарелку насыпать панировочные сухари. Обвалять котлеты с двух сторон в сухарях и переложить на горячую сковороду. На сковороду предварительно налить 2-3 ст. л. растительного масла.      
Жарить до образования корочки. Переворачивать картофельные котлеты надо очень осторожно, чтобы котлеты не развалились.

Answer 2

Смешай с мукой и кефиром, добавь рубленной зелени ( лук, укроп ) можно добавить тертый сыр и фарш ( ну это на любителя ) и обжарить в сливочном ( можно подсолнечном масле. Очень вкусные пирожки получаются. Соль и специи по вкусу.