Сдувается бисквит, как этого избежать?

Бисквит очень пышный, белки взбиваются, на одно яйцо 30 грам сахара и муки. Тесто средней жидкости.
1 год назад от Sammy401504

1 ответ

0 голосов
не открывать духовку во время выпекания и потом, чуть приоткрыть и дать температуре медленно снижаться, резкая смена температуры бисквит сажает, равно как и заварное тесто.
1 год назад от Екатерина Гусева

Связанные вопросы

3 ответов
Вино Как сделать из белых винограда вино домашный
8 годов назад от Robert Verter
3 ответов
Рецепт печенья из мясорубки ищу
6 годов назад от ELSTRIN
1 ответ
Такие зеленые помидорки можно засолить или что с ними сделать? Фото внутри.
8 годов назад от Диана Исламова