Сдувается бисквит, как этого избежать?

Бисквит очень пышный, белки взбиваются, на одно яйцо 30 грам сахара и муки. Тесто средней жидкости.
1 год назад от Sammy401504

1 ответ



0 голосов
не открывать духовку во время выпекания и потом, чуть приоткрыть и дать температуре медленно снижаться, резкая смена температуры бисквит сажает, равно как и заварное тесто.
1 год назад от Екатерина Гусева

Связанные вопросы

2 ответа
А вы любите густые и наваристые супы или чтоб бульончика побольше было?
10 лет назад от Anton Kulikov
2 ответа
Что обычно покупаете в местах быстрого питания?
5 лет назад от Надежда Комарова
3 ответа
Хотим вместе с подругой испечь торт Можете подсказать несложные рецепты
10 лет назад от Александр Дудин