Сдувается бисквит, как этого избежать?

Бисквит очень пышный, белки взбиваются, на одно яйцо 30 грам сахара и муки. Тесто средней жидкости.
1 год назад от Sammy401504

1 ответ



0 голосов
не открывать духовку во время выпекания и потом, чуть приоткрыть и дать температуре медленно снижаться, резкая смена температуры бисквит сажает, равно как и заварное тесто.
1 год назад от Екатерина Гусева

Связанные вопросы

1 ответ
От чего зависит утренне похмелье?
1 год назад от Не важно Не важно
1 ответ
Вареники Как правильно готовить вареники? Разогреть воду когда она закипит кинуть вареники и ждать пока они всплывут?
8 лет назад от *Olven from NTL*
1 ответ
Как правильно сварить овсяной кисель? Подскажите, пожалуйста!
12 лет назад от Людмила Балкова