Как хранить скоропортящиеся продукты в условиях апокалипсиса, то есть в условиях отсутствия электричества?

Question

Меня заинтересовал вопрос, как хранить продукты, если холодильник не работает? Во всех книгах про различные апокалипсисы я не нашел ни одного упоминания про хранение продовольствия.

Ясно дело, что первое время едят скоропортящуюся еду, а потом переключаются на какие нибудь консервы. Но ведь еда имет свойство заканчиваться. И придется восполнять этот ресурс. А чтобы он не сгнил, его надо как то хранить. Да и в старые времена, когда не было холодильников, хранили же как-то продукты?

Answer 1

Да, в старые времена продукты хранили с помощью различных методов консервирования и сушки.
1. Сушка: Один из самых древних способов хранения еды - это сушка. Продукты, такие как фрукты, овощи, мясо и рыба, могут быть сушены на воздухе, на солнце, на огне или в духовке. После сушки они хранятся дольше и не подвержены гниению.
2. Копчение: Копчение также является эффективным способом сохранения мяса и рыбы. Продукты выдерживаются в дымке из горящего древесного топлива и соли, которые имеют консервирующие свойства. Копченое мясо, рыба и колбасы могут храниться на протяжении многих месяцев.
3. Соление: Соление - это процесс добавления соли в продукты, чтобы они дольше сохранялись. Является одним из самых популярных консервирования во время долгих периодов голода и недостатка продуктов. Кроме того, соль может использоваться для сохранения овощей и фруктов, таких как огурцы или лимоны.
4. Ферментация: Ферментация - это процесс, в котором бактерии разлагают сахар в продукте, образуя кислоту или спирт. Например, квашеная капуста, кислые огурцы или кимчи. Такие продукты сохраняются несколько месяцев и могут обеспечить необходимые витамины и минералы в течение зимы.
5. Хранение в подвале: Если у вас есть подвал, то этот пространство подойдет для хранения продуктов. Его основное преимущество - постоянная температура и отсутствие прямого солнечного света. Продукты, такие как овощи, картофель и яблоки, могут длительное время сохраняться в прохладных и темных помещениях.
В общем, хранение продуктов без холодильника возможно, если использовать различные методы консервирования и сушки.