Готовлю желе. В рецепте: "замоченный и отжатый желатин". Это как? Подробне, пожалуйста)

Answer 1

Листовой желатин не теряет свой формы в воде. ЕГо можно отжать от воды и ввести в желируемую массу. Все это не относится к желатину сыпучему.

Answer 2

ничего не надо отжимать! просто закочишь в воде и как он разбухнет (минут через 15-20) добавляете тонкой стрункой!