Можно ли ставить брагу на стевии или липпии вместо сахара?

Question

Липпия еще слаще стевии, я не знаток химических реакций, но все зависит о взаимодействия химического состава стевии (липпии) с дрожжами - если кто знает может подскажет?

Answer 1

Да, можно использовать стевию или липпию вместо сахара при приготовлении браги. Оба эти ингредиента являются натуральными заменителями сахара, которые не содержат калорий и имеют низкий гликемический индекс.
 
Однако, при использовании стевии или липпии в качестве заменителя сахара в браге, необходимо учитывать, что они не содержат природных сахаров, которые могут быть необходимы для питательной среды дрожжей. В таком случае, можно использовать дополнительные источники питательных веществ, такие как фруктовый сок, мед или сахарный сироп, чтобы обеспечить необходимые условия для роста дрожжей.