Домашний сыр, как приготовить в домашних условиях настоящий твердый сыр

Question

Как приготовить сыр в домашних условиях с закваской, настоящий твердый.

Answer 1

Ну твердый сыр это долгая история , а сделать моментально сыр по типу адыгейского или имеретинского сегодня проще простого Нужно молоко и фермент , который называют пепсин . В продаже я его не встречал но в интернете купить можно без проблем Расход молока на килограмм такого сыра примерно 6 литров Можно обойтись и без пепсина обычным уксусом Здесь подробно