Какое кулинарное блюдо и почему носит название Демидов?

Answer 1

В русской кухне есть несколько блюд, называемых Демидовым. Одно из самых известных – это жаркое из кролика Демидов, который получил название в честь знаменитого предпринимателя и благотворителя Антона Петровича Демидова.
 
По легенде, Антон Петрович Демидов был большим любителем кролика и заказал своему повару жаркое из этого мяса. Блюдо получилось настолько вкусным, что Демидов решил дать ему свое имя. С тех пор жаркое из кролика стало называться Демидовым.
 
Также существуют другие блюда, носящие название Демидов, например, картофельный суп или запеченные рыбные котлеты. Однако, точное происхождение их названия неизвестно.

Answer 2

Блюдо Демидов - это салат, созданный и названный в честь Анатолия Демидова, известного российского предпринимателя и мецената. Этот салат был создан в 19 веке в ресторане Эрмитаж в Москве.